胃溃疡一般通过胃镜检查、X线、钡餐检查、幽门螺旋杆菌检测等检查，可以明确诊断。胃溃疡属于消化性溃疡，指胃内壁黏膜或深层发生溃疡而引起的疾病。胃内壁有一层起保护作用的胃黏膜，当胃黏膜由于某些原因出现破损时，易于该部位发生溃疡，即形成胃溃疡。该病多见于40-60岁的中老年患者，男性多于女性。最常见的症状是胃部烧灼痛，多发生于餐后半小时至一小时之内，服用抗酸剂疼痛会暂时停止。疼痛通常持续数分钟或数小时，在几天或几周内反复出现。除典型症状外，可伴随消化不良、食欲下降，及不明原因性体重减轻、呕吐或呕血、胃胀，大便呈暗红色或柏油样黑便。主要与幽门螺旋杆菌感染、服用非甾体类抗炎药，以及吸烟、酗酒、压力过大、食用辛辣食物、饮用咖啡或浓茶等危险因素相关。其治疗包括三方面，首先是一般治疗，即对因治疗，并保持良好的心情和生活习惯，避免食用刺激性食物，避免饮用咖啡、浓茶等；其次是药物治疗，多主张联合用药，包括抑酸、胃黏膜保护剂、抗幽门螺旋杆菌治疗；少数患者需通过手术切除溃疡部位，以防止复发或癌变。此外，患者日常应注意少食多餐，每日进餐4-5次为宜，并以面食为主，避免刺激性食物及未煮熟食物。戒烟限酒，尽量避免饮用咖啡，适当运动，增强机体免疫力。同时应积极配合治疗，遵医嘱服药，症状反复发作时及时就医。

胃溃疡要注意从健康科学饮食、远离诱发胃溃疡因素、维持治疗以及定期复查几个方面做好预防工作。一、注意健康和科学饮食。饮食是预防胃溃疡复发重要环节。患者饮食上注意加强营养。选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品，新鲜蔬菜和水果等。这些食物可增强机体抵抗力，有助于修复受损组织和促进溃疡愈合。另外，可适当选择有保护胃黏膜作用的保健品，如沙棘果油等。避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。以上食物不易消化，可引起胃酸大量分泌，加重胃负担；二、减少诱发胃溃疡因素。戒烟、不饮烈性酒，加强自我保健，注意生活饮食规律。同时，尽可能少服用对胃黏膜有损伤药物，如非甾体类抗炎药物、阿司匹林、吲哚美辛等；三、维持治疗。对溃疡病复发次数多、溃疡愈合慢、曾出现并发症，如上消化道出血、溃疡穿孔、幽门梗阻等，坚持维持治疗12到18个月；四、定期复查。维持治疗同时或停药后不久即出现溃疡病复发者，应及时去医院复诊，了解是否又有幽门螺杆菌感染，或伴有其他疾病，以免耽误诊断和正确治疗。

胃炎、胃溃疡的患者平时要杜绝刺激性强、淀粉含量高、难消化的食物，而且刺激胃酸分泌、浓茶、浓咖啡、寒凉性的食物及水果等务必禁忌。建议选择刺激性小、纤维含量丰富、含膳食纤维较低、较容易消化的食物。且要注意少食多餐。烹调方式以蒸、煮为主。1、选择刺激性小、含膳食纤维较低、较容易消化的食物，尽量避免淀粉含量高、难消化的食物，如土豆、红薯等；2、适量吃纤维含量丰富的食物；3、对于容易刺激胃酸分泌的肉汁、汤汁，难以消化的糯米类食物、坚果、刺激性强的调味品以及烟、酒等也需要避免；4、要注意少食多餐，避免暴饮暴食或过饥过饱；5、在烹调方法方面，尽可能选择容易消化的烹调方式如蒸、煮类食物；6、另外，牛奶在溃疡的愈合过程中，可以促进前列腺素的合成，对胃有一定保护作用，但牛奶也不可作为治疗溃疡的食物。浓茶、浓咖啡、寒凉性食物及水果等务必禁忌。

胃溃疡不能通过症状来发现，不能说，大夫我的肚子胀，就是胃溃疡了，或者是肚子很疼，还有反酸、烧心、后背很疼，现在肯定是溃疡了，不能这样说。胃溃疡的诊断一定用消化科的一个非常重要的武器胃镜诊断的。诊断一旦成立，就涉及到怎么样治疗。治疗是需要一个非常长的间歇。一般来说疗程不少于八周，也就是说如果一旦得了胃溃疡，治疗的周期一定要达到八周或者是以上。那么时间有这么长了，要选择药物来治疗，就是在药店中也能够看到，在医院当中一定也有的，叫某某拉唑，在临床当中称之为质子泵抑制剂，比如说埃索美拉唑、泮托拉唑、雷贝拉唑等等是治疗胃溃疡的非常重要的药物。

胃溃疡患者饮食应该是尽量不吃辛辣刺激之物，不进过热的食品，比如说麻辣烫，火锅，应该吃清淡的饮食，尽量是细嚼慢咽，戒烟戒酒，饮食规律，不宜过量，少食过甜及过酸的食物及水果，如巧克力、冰淇凌、苹果及桔子，还应该进行中医的辩证治疗，定期的进行胃镜的检查。