胃镜、幽门螺杆菌检测、血清学检测、胃液分析都是慢性胃炎的检查方法。慢性胃炎分为两种，一个是慢性萎缩性胃炎，一个是慢性非萎缩性胃炎。所谓的萎缩不是指胃的缩小，普通群众总把萎缩性胃炎理解为胃体积的缩小，实际上是不正确的。胃镜是慢性胃炎最主要的检查手段，胃镜加上镜下病理活组织的检测是慢性胃炎的最主要检测方式。慢性胃炎可以区分为慢性浅表性胃炎，也就是慢性非萎缩性胃炎和慢性萎缩性胃炎。可以通过幽门螺杆菌检测，因为幽门螺杆菌是慢性胃炎最主要的致病原因，因此在慢性胃炎中幽门螺杆菌的检测也非常重要；还有血清学检测，现在血清学的检测也列入了体检项目，比如血清胃蛋白酶原的检测可以提示是否有胃黏膜的萎缩，提示可以进一步的进行胃镜检测；进行胃液分析，还有一部分病人不能耐受胃镜，可以做上消化道钡餐检查。

慢性胃炎按病变部位分为慢性胃窦炎和慢性胃体炎，慢性胃窦炎最为常见。经过研究证实，此型胃炎90%以上是由幽门螺旋杆菌感染所引起，少数是由于其它原因所导致，包括胆汁反流、长期服用非甾体抗炎药物、吸烟和嗜酒等。慢性胃体炎较为少见，主要由自身免疫反应引起，病变主要累及胃底和胃体。慢性胃体炎本型主要是由遗传因素所致。

慢性胃炎的治疗，对于由于幽门螺旋杆菌感染引起慢性胃炎，应该予以根治。目前常用方案是采用三联或四联疗法，三联疗法指是用质子泵抑制剂和胶体铋剂中选择一种，阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑中选择两种。四联疗法是质子泵抑制剂和胶体铋剂选择这两种，再加上阿莫西林、克拉霉素和甲硝唑中选择两种。对于没有检测出幽门螺旋杆杆菌的慢性胃炎应该分析病因。如果是因为非甾体抗炎药物引起的，应停止服药，并服用抗酸药或硫糖铝治疗。对于是如果是胆汁反流引起，可以服用铝碳酸镁或氢氧化铝进行吸附。对于如果是有胃动力学改变，可服用多潘立酮或莫沙必利。对于烟酒嗜好者应该戒烟戒酒。

慢性胃炎的症状，是一个非特异性的症状，有的朋友就说什么是非特异性的症状，就是说这种症状出现的这种不舒服，它的指向性并不明显。并不像有一些发烧、咳嗽、咳痰这种情况，肯定是说明肺部的问题，或者是肺部有炎症、感染等等。慢性胃炎，它没有这么典型的症状，可能有的患者有一些消化不良的症状，比如说有早饱、腹胀，有的患者有腹痛、胃不舒服，有一些反酸、嗳气等等，我们把这些症状叫做非特异性的一些症状。所以慢性胃炎的症状不典型，没有典型的症状，所以单单靠患者的体会，是不能够诊断慢性胃炎的，也不能够诊断除了慢性胃炎以外的其他的胃部疾病。所以，慢性胃炎的诊断还是要去专业的医院找正规的专科医生来判断。

一般胃炎是可以吃鸡蛋的，不同的胃炎类型可能对鸡蛋的消化能力有所不同，进食鸡蛋的量以及鸡蛋的烹饪方法有所不同。慢性胃炎应注意饮食的规律，避免暴饮暴食，应选择清淡易消化的食物，避免生冷、浓茶、咖啡或者烟酒的刺激。慢性胃炎主要是饮食的不规律或者幽门螺杆菌的感染引起。胃炎主要分为慢性浅表性胃炎及慢性萎缩性胃炎。浅表性胃炎主要表现为胃酸分泌增多，这类病人吃鸡蛋是完全没有问题的，鸡蛋还可以中和胃酸，补充氨基酸，在一定程度上还可以保护胃黏膜。如果是慢性萎缩性胃炎，主要表现为胃酸及胃蛋白酶的分泌减少，这类病人食用过多的鸡蛋，会造成消化不良。慢性萎缩性胃炎的病人还会伴有胆汁反流，食用太多的鸡蛋以及油腻食物，可能会造成胆酸的分泌增多，会加重反流的情况。因此应该根据患者的病史适当的进食鸡蛋，以及进食注意进食鸡蛋的烹饪方式。