不严重，因为血糖还不算太高，一般空腹血糖大于11.1mmol/L是比较高的，但是从另一个角度讲，也是一个比较严重的情况。因为已经有糖尿病了，空腹血糖大于等于7mmol/L有两次高就是糖尿病，糖尿病是一个严重的问题。所以，如果血糖到了8.6mmol/L了，严重了，就要进行治疗，包括饮食控制、运动、还有药物，把血糖控制到理想的范围。因为长期高血糖8.6mmol/L会产生各种糖尿病的后果，就是引起糖尿病的慢性并发症，比如糖尿病的视网膜病变、会失明，糖尿病肾病、肾功能会衰竭，糖尿病神经病变、会疼痛，还有糖尿病人会合并冠心病，脑血管病。所以，一旦产生糖尿病的慢性并发症，这个情况就非常严重了，所以对于空腹血糖8.6mmol/L的一定要抓紧时间去治疗。

临床上，血糖高的患者可以适量的进食青蚕豆，但进食量不宜过多。青蚕豆具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，同时具有维生素、矿物质以及微量元素，可以满足机体对营养物质的需求。青蚕豆主要含有碳水化合物的量较高，为高升糖负荷的食物。患者进食量不宜过多，否则也会引起餐后血糖的升高。经蚕豆为营养价值较高的食物含有主要的成分为优质植物蛋白，可以满足机体的蛋白的需求，可以增加机体的抵抗力。以及机体的修复能力为低升糖指数的食物。患者进食清蚕豆以后，经过消化吸收速度慢。对餐后血糖的影响相对较缓慢，不会引起餐后血糖的剧烈升高，但青蚕豆含有的碳水化合物的量较高。如果进食过多，也会引起餐后血糖的升高，所以血糖高的患者可以适量的进食青蚕豆但是进食量不宜过多。

临床上血糖明显偏高的患者不建议进食苹果。苹果主要含有碳水化合物，其中为低生糖指数的水果，血糖非常高时，往往进食苹果可以引起血糖的波动，不利于血糖的控制，一般在血糖未控制达标或者是血糖控制不平稳的情况下，避免进食。苹果糖尿病患者如果在规范的降糖治疗过程中，血糖控制达标，比如空腹血糖控制在7毫摩尔每升以下，餐后两小时血糖控制在10毫摩尔每升以下，可以在两餐之间适量的进食苹果，但进食量不宜过多，如果进食的量过多，也会引起餐后血糖的升高。糖尿病患者在严格的饮食控制过程中，避免煮餐、进食、苹果。如果主餐进食苹果，往往是摄入的碳水化合物量过大，容易引起餐后血糖的飙升，使餐后血糖的波动较大，不利于患者血糖的控制。糖尿病患者在血糖控制平稳的前提下，可以在两餐之间适量的进食苹果，但进食量不易过多，否则也会引起血糖的身高。

复查餐后血糖早饭可以吃包子或窝头或煎饼，进食的主食量一般不超过二两，同时建议进食鸡蛋一个，可以进食纯牛奶一袋或者是纯豆浆250毫升。糖尿病患者在规范的降糖治疗过程中，要定期监测空腹血糖以及餐后两小时血糖，以帮助了解患者血糖控制的情况以及降糖方案的治疗疗效，同时可以观察血糖波动的情况。糖尿病患者在监测餐后血糖之前要规范的糖尿病饮食，同时要按时服用降糖药物。早餐不建议进食油条、油炸等高热量的食物，同时避免进食粥类，因为粥类糊化程度高，升高血糖快，对餐后血糖的控制不利。糖尿病患者在进餐之前要按时服用降糖药物，这样才能通过饮食控制以及降糖药物的治疗以后，监测的血糖能正确的反应目前血糖控制的情况，帮助临床医生来调整降糖方案。

绿豆汤主要的营养成分为绿豆，绿豆含有大量的碳水化合物，糖尿病患者如果摄入过稠、过多的绿豆汤，可以引起餐后血糖的升高，不利于患者餐后血糖的控制。临床上需要根据绿豆汤的制作方法不同，从而对餐后血糖的影响不同。如果绿豆汤熬制的时间过长，一般超过二十分钟，同时含有的绿豆量比较高，绿豆汤的糊化程度高，可以使糖尿病患者摄入以后，大量的碳水化合物快速入血，引起餐后血糖的剧烈升高，不利于患者餐后血糖的控制。如果糖尿病患者摄入的绿豆汤熬制的时间短于二十分钟，同时含有的绿豆量少，对餐后血糖的影响相对要少。在临床中建议糖尿病患者熬制绿豆汤时，熬制的时间一般不超过二十分钟，同时水和绿豆的比例为10:1，绿豆的量一定控制，否则可以引起糊化程度高，从而影响餐后血糖。