急性肠胃炎会出现拉肚子的症状，但并不是所有的拉肚子都是由急性肠胃炎所导致的。急性肠胃炎引起的腹泻根据病情的不同，可以出现不成形的便，也可以出现水样便，严重的患者甚至大便带有粘液、脓血。但是急性肠胃炎往往起病比较急，由于不洁饮食所导致，病程比较短，给予积极的治疗以后症状能很快的缓解，而且往往不遗留严重的一些并发症。但是如果急性肠胃炎拉肚子症状持续的存在一段时间，大便脓血持续存在，那应该警惕其他的一些疾病，比如说炎症性肠病的早期表现，或者是肠道占位性一些疾病所出现的腹泻症状。所以急性肠胃炎是个急性的表现，可以出现拉肚子的一些症状，但并不是所有的拉肚子都是急性肠胃炎。如果拉肚子的时间比较长，而且脓血便持续的存在，一定要及时的医院就诊，必要的时候行结肠镜的检查才能帮助我们明确诊断。

大多数的急性肠胃炎很快就能好转，轻度的急性肠胃炎有的需要1~2天就能好转，但是如果感染比较重，比如合并了细菌感染，腹泻症状比较严重，相应而言好转的时间就会延长，还有一些炎症控制了，但肠功能还可能出一些紊乱，进食不注意，有可能还容易出现腹泻。但是对于老年人或者有其他疾病患者的人群来说，如果急性肠胃炎没有很快的控制，导致了脱水，导致了其他脏器的一些损伤。相应而言，它的时间好转的时间就会延长。所以当急性肠胃炎的时候，一定要注意饮食休息，如果一旦症状没有明显的好转，一定要及时的到医院就诊，完善检查，及时诊治。

引起急性肠胃炎是因为病原微生物紊乱所引起的。而慢性肠胃炎是因为急性肠胃炎不能及时得到治疗痊愈或者复发所引起的。急性肠胃炎短时间之内，就会出现恶心呕吐，胃疼等症状。而慢性肠胃炎是因为胃粘膜长期受到刺激，使胃部不舒服，甚至会出现消化不了的症状，但是恶心呕吐是少数的现象。急性肠胃炎病情特别紧急，慢性肠胃炎是长期的，缓慢的。急性胃肠炎治疗的药物上因为胃肠炎有腹泻症状，所以可以用蒙脱石散进行止泻，配合肠道益生菌双歧杆菌进行调理，改善肠道环境，促进肠道功能恢复。如果有恶心呕吐，可以选择质子泵抑制剂。腹泻严重的患者，需要口服补液。另外有细菌感染，可以加用抗生素。抗生素和益生菌应间隔两小时服用。在治疗慢性肠胃炎的过程中，首先是需要根据患者是否有明确的病因，来分为病因治疗和对症治疗。感染性腹泻是需要根据病原体进行治疗，如果患者有乳糖不耐受，这种情况是需要剔除食物中的乳糖等，症状就可以得到缓解。

需要来医院进行简单化验，就明确急性胃肠炎的诊断后进行针对性治疗急性的胃肠炎。胃肠炎和饮食是息息相关。患者抵抗力低，总是加班、熬夜，或者总是出门应酬，喝酒、淋雨等一系列的诱发因素，同时吃东西不规律，比如大鱼大肉，辛辣刺激性、麻辣烫、火锅，或者烧烤、冰淇淋等一系列不容易消化，给胃肠功能带来很大负担的食物。部分患者由于吃从冰箱里储存几天的已经被细菌污染的食物，会出现急性胃肠炎的情况。患者会表现为上吐下泻、恶心、呕吐，发烧，如果继发细菌感染会有发烧，拉肚子、大便的次数几次十几次，甚至是几十次的情况。

急性肠胃炎适当清淡饮食或进食淡盐水，补充能量，调节电解质平衡即可，不建议大量进食。发生急性肠胃炎时，患者有呕吐、腹泻腹痛和发热症状存在，不建议患者大量进食。呕吐症状有所缓解时，可进食清淡、容易消化的食物，或者进食淡盐水补充水分以及电解质，补充能量，调节体内水和电解质平衡，促进疾病恢复。不建议患者吃水果或者刺激性、辛辣、难以消化的食物，不利于疾病恢复。