胃炎患者应该要注意营养均衡。食物应该选用富含营养、容易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。在饮食上要以温软、易消化、富含营养、少渣的食物为主。比如说面条、馒头、粥、山药、红薯等等。可以吃煮熟的栗子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状比较严重，可以吃一些软性食物。
比如说米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜等等。将这些蔬菜搅碎，再烹饪。偶尔吃一些蒸热的蔬菜，比如说红萝卜、胡萝卜以及绿花椰菜等等。伴有躯体性贫血的患者可以适量选用鸡蛋、瘦肉、猪肝等等。在平时饮食中要尽量做到清淡，少油腻，脂肪过高的食物，比如说肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，宜增加腹部的饱满感。应减少刺激性食物，比如说辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃黏膜炎症的恢复，这些不应该食用。