急性重症胰腺炎绝大多数的患者是能够治好的。所谓的急性重症胰腺炎往往是指胰腺炎，他的病程比较危重，以及影响了其他器官的损害，合并了多脏器衰竭。这时候可能导致肺部功能的异常，胃肠衰，血液系统、凝血机制的异常以及肾功能的损伤等。所以这时候急性重症胰腺炎的治疗。不仅适用于抗炎来抑制胰酶的分泌，更重要的是对各脏器的一个支持的疗法。从而达到治愈的可能，但是如果急性重症胰腺炎在老年人特别是治疗比较晚期。脏器衰竭比较严重，这时候有可能会危及生命，所以一旦发现是胰腺炎，一定要积极的诊治。

急性胰腺炎有些重症胰腺炎会出现后遗症，但是绝大多数的轻度胰腺炎，是不会出现后遗症的。重度胰腺炎它导致胰腺的大量的坏死，他可能会出现胰性的假性囊肿，甚至胰腺的脓肿等并发症。急性重症胰腺炎患者有可能出现全身的并发症，比如说就肺功能的受损，肾功能的损伤，消化道的出血。还可以出现明确的障碍，出现血栓，部分患者由于呢胰腺大量的被破坏，还可能会出现血糖的增高会导致胰源性的糖尿病。总体而言，胰腺年在轻度的时候恢复是比较好的，不会有后遗症，但是重度胰腺炎就会有局部的或全身的一些并发症。

急性胰腺炎分为急性轻症胰腺炎和急性重症胰腺炎，他们的治疗时间是不同的。急性轻症胰腺炎，有的时候我们可以通过进食支持治疗，一般七到十天就可能恢复，但是一旦出现急性重症胰腺炎，往往可能合并多脏器的损伤，包括肺、肾、血液系统等一系列脏器的受损。治疗的时间就明显的延长，有些可能需要住院半个月甚至一个月左右，有些甚至需要呢数月的治疗。并且一旦出现了急性的假性囊肿甚至脓肿，他的时间可能需要更长。

急性胰腺炎的饮食应严格控制，早期禁食、禁水、禁酒，后逐渐恢复低脂性的饮食。急性胰腺炎对于饮食方面的控制是极其严格的。很多急性胰腺炎由于饮食控制不当而诱发的，所以在早期对于急性胰腺炎的患者要严格的进食，不仅禁食，而且对水分的摄入也是非常严格的。这是一个生理的反射，不管是吃入的食物还是摄入水分，都会诱发对消化液消化腺的促进分泌的状态，会加重胰腺炎的情况。因为酒精也会导致急性炎胰腺炎，所以水、酒这都是需要限制的成分。随着病情的控制，可以逐渐地恢复低脂性的饮食。对于胰腺炎的病因和诱因，饮食是重中之重，特别是在胰腺炎的早期，强调早期禁食、禁水、禁酒，随着病情的恢复，要保证消化功能恢复。长期的静脉营养虽然可以保障生理需要，但是代价也是对消化道功能的废用或者是弃用。肠道还有免疫屏障功能，所以必须要逐渐的从肠外营养过渡到肠内营养，尝试性的通过恢复饮水，定制饮食来逐渐恢复胃肠道的功能。要特别强调要限制摄食量，要避免再次诱发胰腺炎。饮食的恢复，前提是解除病因，如去除梗阻的因素，许多结石等等。但是病因如果没有去除，恢复饮食只会导致病情的复发。所以也要结合患者的具体情况，采用相应的饮食治疗。

急性胰腺炎患者多不吃药，主要是通过静脉给予抑制胰腺分泌、PPI类的药物以及抗感染类药物。急性胰腺炎出现时，第一条治疗原则是要患者要禁食水。患者进食后，食物会刺激十二指肠乳头，会刺激促进胰腺分泌，加重胰腺负担，使胰腺炎症状加重。一般治疗胰腺炎药物都通过静脉给，而不是口服。静脉要给抑制胰腺分泌、PPI类的药物，还有营养支持以及必要抗感染药物。