李芸
临汾市人民医院
主任医师
克罗恩病患者在疾病活动期最好不要吃酸奶。酸奶可能会增加患者的胃肠负担，加重腹泻症状。在疾病活动期，患者最好使用鼻饲肠营养的方法来进行治疗，这可以有效减轻患者的症状。为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。食物要易于消化，各种食品均应切碎制软，禁用油煎炸食品，烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。禁用各种浓烈刺激的调味品，如辣椒、大料、酒类等，避免对肠粘膜的刺激。
