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食物过敏是怎么回事?

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食物过敏是怎么回事?

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李峰
李峰 临汾市人民医院 副主任医师
食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质,大多数为水溶性糖蛋白,分子量10万~60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点任何食物可诱发变态反应但小儿常见的食物变应原为牛奶、鸡蛋、大豆,其中牛奶和鸡蛋是幼儿最常见的强变应原致敏食物也因各地区饮食习惯不同而异。

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如果经常出现皮肤过敏,直接原因就是因为过敏而造成的,具体是什么原因所引起的过敏,患者可以自己在日常生活中去仔细观察,来记录一下生活日记。比如说在过敏发作的前一两天,有接触过哪一些东西,在吃哪些食物都要一一的记录下来,可以连续记录一段时间以后,从中找一找规律,看看能不能找到自己过敏的东西,或者选择简单一点的方法,去医院里面接受过敏原的检查,抽血、点刺实验或者是斑贴病原实验都是可以的。在出现过敏以后去及时的治疗,如果拖延治疗,也是能够造成病情反复发作的,所以需要清淡饮食,多吃新鲜的果蔬类,补充维生素C和抗过敏等支持治疗。

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