傅姁妮
中日友好医院
主任医师
含维生素C多的食物有很多，涵盖各种水果和蔬菜，蔬菜包含：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素C含量超过30——50毫克。富含维生素C的蔬果。维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。建议多吃新鲜的蔬菜和水果，对于一些新鲜的绿叶蔬菜和水果中含有的维生素C均是非常高的，注意食用时不能炒得太熟，以防维生素流失的可能。西红柿和青椒中含有的维生素C是最高的，另外，石榴，苹果和梨，桔子中的维生素C也是非常高的，对于蔬菜中主要是一些绿叶蔬菜中含的维生素C比较高的。
