潘周辉
郑州大学第三附属医院
副主任医师
老年痴呆患者饮食上与普通人有不同的地方，首先需要低盐、低脂饮食，做好荤素搭配。防止高甘油三酯、高胆固醇饮食，导致动脉硬化性痴呆的发生。如痴呆严重，进食困难，需将食物制成小块状或者糊状，这样容易消化，防止进食困难，引起呛咳或者是吸入性肺炎。其次就是避免含铝盐高的饮食，如含明矾的油条内含铝，可以导致记忆力下降、痴呆加重。还需要注意避免应用铝制品锅具。再就是痴呆患者尽量多吃维生素、矿物质的食物，不吃辛辣、刺激性的食物，不吃过烫、过咸的食物，餐具最好是用塑料制品，以免摔碎。进食的过程中要注意速度，使患者有时间咀嚼，有利于消化。
