武淑芬
武汉协和医院
副主任医师
转基因大豆油的安全与否问题，在科学界尚没有统一的定论，不建议食用。转基因大豆油是利用转基因大豆作为原料，通过多道工序榨出来的油脂。转基因大豆油的危害包括：1、转基因大豆油中含有的某种物质会通过某种方式破坏掉大豆油中原本的营养成分，导致身体难以有营养的均衡。2、经过大量的实验证明，转基因大豆油会产生某种让人产生抗药性的物质。3、转基因大豆会引起跨物种感染，使人类感染动物的疾病，带来不可估量的灾难，转基因大豆可能会使人体产生过敏性的反应。4、转基因大豆中如果达到一定的效果，可能会产生微量的有毒物质，会对身体产生影响。5、食物会将抗药性的基因传给致病的细菌，可能产生对抗生素的抵抗作用，导致人体产生抗药性。在我国，食品中含有转基因成分，商家要明确标明。所以，如果是正规生产出售的转基因大豆油，都会在食品的包装上明确标注出“加工原料为转基因大豆”。我们在购买的时候，看清楚包装就可以很好地鉴别。
