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吃生玉米会不会中毒

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吃生玉米会不会中毒

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夏长军
夏长军 河南中医学院一附院 主任医师
吃生玉米并不会出现中毒的反应,生玉米中主要含有的是维生素类营养,而且不含有毒素,所以不管是选择生吃还是煮熟之后进行食用,都不会出现中毒的反应。某些种类的选择生吃口感比较好,比如水果玉米。只是大部分人选择将玉米煮熟,能够杀死玉米表面的一些虫子或者细菌,避免出现胃肠道不适反应。所以是否选择生吃玉米,可以考虑自己的口味。在平时生吃玉米的时候,可以提前用盐水浸泡玉米,消除表面的农药残留和细菌残留。

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