王青
临汾市人民医院
主任医师
醋是个调味品，吃醋能不能直接降压，应该是没有直接的降压这种循证的证据，但吃醋会不会有益健康，肯定有益健康。第一个醋可以调味，作为一个调味品它怎么能对血压有间接的好处，醋有的人他特别爱吃咸，口味重，特别爱吃咸的，然后嘱咐他少吃盐的时候，就会说没味，食之无味，太没意思了，这时候就会给病人说，可以用点醋，用点辣椒来调味，这样就把盐的摄入量减少了，它间接的盐摄入量减少，血压可能就容量负荷就重，容量负荷就减轻了血压就会有好处。喝醋对血压的直接降低，没有说这种醋酸这里头的化学成分直接降压，通过调味，作为调味剂对血压也应该是有好处的。
