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胡萝卜可以生吃吗？需要注意什么？

提问时间：2022-05-07 19:26 | 1人回答 | 48次阅读

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胡萝卜可以生吃吗？需要注意什么？

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兰军良

兰军良临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-05-07 19:27

从你上述描述的情况来看，胡萝卜是可以生吃的。有的人会觉得生吃胡萝卜口感比较好，更加偏爱生吃。但是由于胡萝卜中的胡萝卜素以及各种微量元素是溶于油脂的，所以胡萝卜炒熟吃更加有利于营养的吸收。平时一定要注意饮食的多样性，这样才能保证身体吸收的营养全面均衡。饮食要以清淡为主，要多吃新鲜的蔬菜水果以及富含蛋白质的食物，要多喝水。不要吃油腻寒凉的食物，也不要吃辣椒、大蒜等刺激的食物。

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