李峰
临汾市人民医院
副主任医师
高血压是指动脉内血液压力过高。本病是临床常见的全身血管性疾病。建议不要吃猪血鸡血等制品，注意饮食，不要多吃含油脂多的食物。高血压的患者尽量不要吃猪血，猪血素有"液态肉"之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。尽量多吃绿色蔬菜和新鲜水果及含钙高的食物，如芹菜、韭菜、西兰花、梨、苹果、奶制品、豆制品等，少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。总而言之，遵医嘱长期服用降压药物，适当运动，保持良好心态。
