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长期隔夜饭菜好吗

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长期隔夜饭菜好吗

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朱欣佚
朱欣佚 东南大学附属中大医院 副主任医师
隔夜的饭菜容易产生亚硝酸盐,这种化学物质长期食用会有致癌的作用,另外,隔夜的饭菜受到细菌污染会大量繁殖容易引起消化系统疾,危害身体健康。建议予以重视,平时最好不要吃隔夜菜。

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