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油条里有致癌物吗

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油条里有致癌物吗

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李芸
李芸 临汾市人民医院 主任医师
油条里很可能会存在致癌的物质,油条在油炸的过程当中很可能会产生大量的有害物质,炸油条的油脂经过反复的高温加热,会对人的身体造成不利的影响。为了做好抗癌的工作一定要减少吃致癌的食物,避免摄入一些腌制熏制的食物以及烧烤的食物和霉变的食物,隔夜菜也不要吃,少吃一些油腻刺激性强的食物,饮食上一定要清淡,及时为身体提供能量。

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