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肿瘤科
烟熏火腿致癌还能吃吗
提问时间:2023-01-04 18:59
|
1人回答
|
67次阅读
问题描述:
烟熏火腿致癌还能吃吗
全部回答
共
1
条回答
臧金萍
郑州人民医院
主任医师
回答时间:2023-01-04 19:19
烟熏火腿是可以少量吃的,不能大量经常的食用。烟熏火腿里边所含的亚硝酸盐含量比较高,和制作过程有一定的关系,而亚硝酸盐有一定的致癌性。除了亚硝酸盐以外,烟熏火腿中还含有很多防腐剂,对身体也是非常不利的。平时在饮食上最好吃一些新鲜的食物,比如蔬菜,水果,猪瘦肉,牛肉等。尽量不要吃腌制食品和油炸烧烤食品。
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