溃疡性结肠炎可以多吃粥和面条。在进食的过程中，多吃一些养胃粥，比较容易消化，对于溃疡性结肠炎能够起到缓解的功效，比如南瓜粥、小米粥等等，粥类比较易于消化，可以减少肠道的刺激，有利于病情的恢复。还可以吃鸡蛋、豆腐或蛋白粉类，避免粗粮类食物，多吃些营养粉，保证营养的摄入。