可以。胆囊结石的造成原因考虑与胆汁酸胆固醇比例失调、胆汁淤积和细菌感染有关。高胆固醇血症可能影响到胆汁成分的代谢。小米属于碳水化合物，理论上不影响结石造成。胆结石患者平常饮食要清淡，忌酒，不吃油腻食物，不吃油炸油煎食品。定期随访复查，有症状的应尽快行腹腔镜胆囊切除术，避免炎症发作和胆囊癌变。建议及时到正规医院的肝胆外科就诊。