桥本氏甲状腺炎可以少量喝一些咖啡，但是要尽量避免过量饮用。适当的喝一些咖啡，并不会对甲状腺功能造成特别大的影响，但是要尽量避免长时间饮用，否则会影响到睡眠的质量，也可能会造成神经兴奋值增高。桥本氏甲状腺炎指的是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，又被称作为自身免疫性甲状腺炎，是自身免疫功能紊乱所造成的。