如果吃东西时嘴巴发苦的症状经常出现，要引起注意，这很可能是由于肝火上升或胆囊功能不好引起的。此外，口腔疾病、全身性疾病、肠胃功能不佳以及体内缺乏锌、维生素B12，也都容易引起口苦的症状。许多人都出现过吃东西后嘴巴发苦的现象，这种情况多出现在食用了一些发苦发涩的食物之后，不过，也有一些人无论吃什么东西，嘴巴都有发苦的现象，这种情况就要引起注意了，它提示身体健康出现了问题。