有脂肪肝的人要尽量选用含糖量低的水果，如苹果、梨等，用量不宜过大，必要时可选用萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜代替水果，饭前或饭后饥饿时尽量多吃水果，以减少食用量。晚餐吃的水果，对于脂肪肝来说，苹果是首选。因为苹果富含苹果酸、维生素、柠檬酸、纤维素和其他营养物质。