慢性胃炎引起的原因有幽门螺杆菌感染、刺激性食物、药物，慢性感染、环境变化等方面。幽门螺杆菌感染多见于急性胃炎后，胃黏膜病变长久得不到治愈，发展为慢性浅表性胃炎。长期饮用酒、浓茶、浓咖啡等，破坏胃黏膜保护屏障而出现胃炎。口腔、咽部等慢性感染，胆汁中的胆盐可破坏胃黏膜屏障，引起炎症。患者不能在短时间内适应环境等变化，导致支配胃的神经功能紊乱，使胃液分泌和胃运动不协调，产生胃炎。