急性胃炎症状通常表现为胃痛、胃胀、恶心、呕吐、发烧或反酸以及消化不良等。急性胃炎是消化科常见多发疾病，是胃黏膜对急性损伤的应激性反应。由于内因或由于外因，比如幽门螺旋杆菌感染或缺血、不良食物的刺激、腐败食物刺激引起胃粘膜的一种广泛性、局限性炎症。如果合并有肠炎，也叫做急性胃肠炎。急性胃炎多见于夏季和秋季，潜伏期大概是11～23个小时，不分男女，可能男性的比例要比女性稍高一些。