胆囊结石的饮食应该注意清淡，易消化饮食，避免暴饮暴食，避免饮酒，避免饮食过于油腻。饮食过多或者饮酒或者使用过多油腻的食物，可以刺激胆囊不断收缩，导致胆囊结石，刺激胆囊，造成急性胆囊炎或者胆总管结石。另外饮食上应该注意定时定量进餐，不要饥一餐饱一餐。建议患者及时到正规医院的肝胆外科就诊。