脂肪肝的饮食做到粗细搭配，营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪，每天应摄入80-100克，主食不可太精太细，应适量多吃一些粗粮，可降低血清胆固醇、甘油三酯，中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用，多吃蔬菜以保证体内的维生素与食物纤维需求。