严重脂肪肝治疗要保持良好的休息、在饮食上注意，通过静脉纠正水电解质平衡来进行。宜适当减少活动、避免劳累、保证休息，失代偿期尤当出现并发症时患者需卧床休息。应以高热量、高蛋白(肝性脑病时饮食限制蛋白质)和维生素丰富而易消化的食物为原则。在肝硬化治疗中对于盐和水的摄入视病情调整。