冠心病病人在饮食上需注意清淡饮食，可以适当进食一些新鲜蔬菜和水果，而苹果中主要含大量碳水化合物，以及维生素c，少量脂肪和蛋白以及微量元素等。一般苹果中的纤维可降低低密度脂蛋白的含量，可以促进胆汁酸的排泄，对冠心病，高血压，以及动脉硬化有一定的防治作用。