急性肠胃炎应该吃流质食物。急性肠胃炎是饮食习惯、不良不正当的生活方式、精神压力大、焦虑、误食不洁食物等原因引起的，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、四肢酸软、身体乏力等现象，患者可在医生的指导下服用阿司匹林等药物，有消毒杀菌的功效，康复期间饮食建议以流质食物，如小米粥和鸡蛋汤，可促进病情恢复。