这样吃法是不对的，刚从火锅中取促滚烫的食物切忌马上送入口中，应在碗中稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜造成溃疡。若经常吃烫食还会破坏舌面味觉，降低味觉机能，影响食欲；另外，过烫的食物对于牙龈牙齿也有危害，容易引起过敏性牙病，烫食还与食道癌、咽喉癌的发生有密切关系。