影响胆囊炎和胆结石形成的因素很多，主要有遗传因素、环境因素、个人生活方式与饮食习惯等。随社会的发展，人们的生活方式跟饮食习惯变得越来越不健康。这些因素最终会造成肝脏胆汁分泌紊乱，胆汁成分也会发生变化，使胆固醇在胆汁中沉淀结晶，逐渐钙化，最终形成胆结石。胆结石患者常因饮食油腻、受凉而出现右上腹痛、恶心、呕吐等一系列症状。有的患者长期反复疼而影响进食，也可能导致体重减轻。