高血压患者是可以食用辣椒，但是需要尽量避免过多食用。辣椒等具有刺激性的食物，会引起高血压患者血压波动。辣椒含有丰富的维生素及纤维素，是高血压患者饮食中较为优秀的部分。但是辣椒也存有辣椒素，能够刺激血管管壁神经支配等。少量的食用辣椒对人体是有好处，但是大量进食辣椒，导致交感神经的兴奋，引起血压升高，波动较大。这对于高血压的人群危害较大。高血压患者饮食上还要注意清淡饮食、低盐低脂等，避免辛辣刺激性的物质大量摄入等。