甲状腺癌术后一月可以吃龙虾。甲状腺癌是甲状腺最常见的恶性肿瘤，确切发病原因尚不清楚，病理类型包括乳头状癌、滤泡状癌、髓样癌和未分化癌。乳头状癌、滤泡状癌及髓样癌经即时手术根治性切除，术后化疗结合放疗，远期预后良好。甲状腺癌手术后提倡高蛋白、低脂肪饮食，避免油腻、辛辣、刺激性饮食。龙虾是高蛋白的营养餐，甲状腺癌患者吃龙虾不会导致肿瘤复发和转移，还能提高患者的营养状态，所以甲状腺癌患者手术后可以吃龙虾。