吃辣的第二天喉咙干痛感冒的原因可能是免疫力下降，上火了。可以通过合理饮食、多喝水、药物治疗等方法缓解。首先，停止吃辛辣食物，以免加重感冒和咽喉不适的症状。可以多吃冬瓜、苦瓜、绿豆、梨、西瓜等凉性蔬菜和水果，来降火，缓解不适。其次，要注意多喝水。每天饮水量达到2000毫升以上，可以促进新陈代谢，加快排泄，尽快排出体内的细菌、病毒和代谢毒素，可以缓解病情。此外，症状较重时，可口服药物治疗。具体药物要遵医嘱服用，不能擅自用药。