在急性肠炎的初期，肠道是处于充血、水肿、发炎和渗出的阶段。可以吃一些流质饮食，如大米粥、藕粉、细的挂面，如果腹泻严重可以多喝一些米汤。肠炎如果有好转，可以吃一些容易消化以及有营养的流质或是半流质的食物，可以吃一些蒸鸡蛋糕、咸饼干、大米粥。但是一定要注意药要少食多餐，每天吃四到五顿饭。