急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发烧。这种病在夏天和秋天很常见。发生主要是由于饮食不当，暴饮暴食，或吃生的，冷的，腐烂的，不干净的食物。为了避免胃肠道发酵和肠胃胀气，应避免急性期食用牛肉等易产生气体的食物，并尽量减少蔗糖的摄入量。严重的也可以吃一些抗炎药物。