小时候经常听老人说：“土豆粮食算不上粮食，菜算不上菜，最不下饭。“后来专业做营养，才知道这种说法恰恰是土豆不同于其他食物的优势，土豆既有谷类食物所含的碳水化合物，又有蔬菜所含的维生素C和钾，被誉为穷人的福根，灾荒年间救命的食物，可以减轻贫困人口的营养不良现象，在提供粮食安全和消除贫困上发挥了积极的作用。联大宣布2008年为国际土豆年，目的是增加人们对土豆重要性的认识。

肛裂是由各重原因造成的肛管或肛缘部的裂伤及裂伤后形成的小溃疡。肛裂属于常见肛肠疾病，发病率仅次于痔疮。目前肛裂的病因并不明确，已知的与发病有关囚素很多，包括：粪便干硬所致损伤;大便次数增多或腹泻(肠易激综合征、肠炎等);炎性肠病(溃疡性结肠炎、克罗恩氏病);肛管内原有病变，如肛窦炎、肛乳头炎、直肠炎、结核、痔疮等均可引发肛裂。此外比较少见的病因还包括：医源性损伤，例如粗暴的肛门镜检、扩肛等;同性恋等。肛裂的典型症状为肛门疼痛、便血、便秘。患者囚害怕疼痛不愿排便，引起便秘，便秘又加重肛裂，形成恶性循环是肛裂迁延不愈的主要原因。

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有2万以上新发胃癌病人，以40~60岁多见。

乙型肝炎和丙型肝炎都可以引起肾脏疾病。乙型肝炎可以引起膜性肾小球肾炎、结节性多动脉炎、小管间质性肾炎。丙型肝炎可以引起膜性增生性肾小球肾炎、冷球蛋白血症和糖尿病。病毒性肝炎也可以影响到肾病患者的预后。

汗液是由汗腺分泌的液体，与血液不相连，血液中的病毒很难通过汗液排出体外。有人检测过艾滋病患者汗液中的艾滋病毒，结果为阴性。尽管也有人从乙肝感染者汗液中检测到病毒，但检测到的病毒量极低，明显低于感染者血液、精液等体液中的病毒量。