甲亢病人容易引起维生素和矿物质的缺乏。甲亢本身和治疗甲亢时使用的抗甲状腺药物也容易引起白细胞的减少和肝功能的损害，还需要增加维生素和矿物质的摄入。因此，甲亢患者应多吃富含维生素A、B、C、D、E和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果，如大白菜、生菜、菠菜、豆类、西葫芦、黄瓜、苹果、梨、橙子、香蕉等。还可以吃更多的坚果，如花生、瓜子、松子、腰果和杏仁，以及动物的肝脏和肾脏以及胡萝卜和豆类也可以补充。