头皮屑多而且瘙痒，这是霉菌感染的表现。是头皮癣的表现了，一般不会是用洗发水引起的，如果是用洗发水引起的，就不要用这个了。可以用康王洗发膏试试，头皮癣的患者不要吃辛辣，容易上火的食物。头皮癣的患者不要吃发物，不要吃羊肉火锅，不要吃油炸烧烤类的东西。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。