慢性结肠炎的饮食要求，主要是根据结肠炎的临床表现，缓解期，很多食物是可以吃的，包括有营养的食物，只是特别刺激性的、特别粗糙的东西不吃，比如辣椒、韭菜、芹菜等等。发作阶段，病人腹泻次数特别多，要吃一些软的、好消化的，避免吃特别粗糙的、刺激性的食物，还要吃有营养的东西，以便肠炎的愈合，可以用含蛋白类的蛋白粉，或者配方的营养粉。如果是急性发作，出现了便血，饮食上就要吃一些特别稀薄的东西，以免刺激肠道，暂时不要喝奶，不要喝豆浆等等。但是如果有了具体情况，自己不知道的，一定要到医院去咨询医生。