酒精性脂肪肝是因为长期的大量饮酒导致肝脏脂肪过度沉积，从而出现肝功能受损，导致肝炎的相关表现，常见的症状包括乏力、腹胀、厌油、厌食等等。治疗酒精性脂肪肝的原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度。具体分析如下：
1、戒酒：戒酒是治疗酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。
2、营养支持：酒精性脂肪肝患者需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。
3、药物治疗：如血清ALT、AST或GGT轻度升高，可考虑应用保肝药物治疗。
4、酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理改变，故应重视抗肝纤维化治疗。