螃蟹一般不适合冷冻的，冷冻后螃蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，人体服用后容易引起了过敏性疾病，如过敏性皮炎、荨麻疹等疾病。 在平时吃新鲜的螃蟹比较合适，预防发生过敏反应，有利于身体健康，不建议吃冷冻螃蟹的。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。