白果中毒一般来说出现的是神经系统损害的症状。有些会有消化系统的症状比如恶心呕吐，腹痛，腹泻等。神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。特别严重的甚至会出现呼吸困难，呼吸衰竭，面色青紫，瞳孔散大等。白果中毒尤其容易出现在婴幼儿，所以反应症状甚至特别严重，所以要特别引起重视，一定不能够生吃白果或者是过量食白果。婴幼儿要禁止食用白果。