尿毒症患者的饮食护理包括:充足的卡路里，主要是谷类，摄入富含纤维的土豆、粗粮、蔬菜等。控制蛋白质摄入，主要是动物蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。严格控制钾和磷含量高的食物，如橘子、香蕉和腌制品。重度高血压、水肿或高血钠、盐应每天少于3g。贫血，给食物富含铁和叶酸。对于少尿、高血压和水肿，应控制水的摄入。