胆固醇高疾病患者平时需要少吃胆固醇含量高的食物，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化，不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险胆固醇高，应多吃水果蔬菜类。如木耳，海带，洋葱，地瓜等。这些都含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。