胆结石在医学方面也叫做胆石症，包括胆囊结石和胆管结石，一般来说饮食方面一定要注意清淡易消化，不要吃辛辣刺激和油腻的饮食，注意少食多餐，比如说适当吃一些新鲜的蔬菜水果是有好处的。应该进食高纤维素，低脂肪，低胆固醇饮食，少进食刺激性的食物，还有些碳酸饮料，禁忌喝酒之类的。三餐应该定时定量，多喝水保持小便通畅也会好一点，如果胆结石反复引发胆绞痛症状比较重的话，也是需要考虑做手术治疗的，手术治疗的方式主要是胆囊切除，针对胆囊结石可以做腹腔镜胆囊切除。如果是胆管结石的话，可以考虑做切开取石或者是胆道镜取石等方式。手术的原则应该是术中尽可能地取尽结石，解除胆道狭窄和梗阻，预防结石再发。