做人流要禁食禁水是为了在做手术的时候更加的安全，一般做手术的时候是需要注射麻醉药物的，手术前的6个小时以内是不可以吃食物或者喝水的，如果进食后很可能会出现反流的情况，可以避免在做手术时麻醉后出现呕吐的现象，还可以避免出现气管窒息。