急性胰腺炎的治疗原则：一是非手术的治疗原则，应该防治休克改善微循环应积极补充液体、电解质和热量以维持循环的稳定和水电解质的平衡；二是抑制胰腺的分泌，包括禁食和胃肠减压、抑制胃酸，防治应急性消化道出血。另外生长抑素以及生长抑素类似物的治疗；三是预防和抗感染可合理使用一定量的抗生素。