喜欢吃烫食的人易患肿瘤，喜欢吃热食物的人容易患上食道癌，吃热茶、汤、粥等，会烧掉食道的粘膜，使其坏死，长期就会导致食道癌变；吃饭太快的人群也容易的肿瘤，喂食速度过快，一方面会造成食道粘膜的保护层受损，容易引起食物中各种致癌物的癌变，另一方面，吃得太快就无法使唾液的抗癌效果起作用，因为唾液是人类特有的抗癌剂；过量摄入动物脂肪是导致某些癌症的因素之一。